En la 1ʳᵉ année de l’ère Hōei (1704), des marchands d’Omi de la préfecture de Shiga ont lancé une activité de brasserie de saké à Yabuzukahon-machi, district de Nitta (actuelle ville d’Ota), préfecture de Gunma, et vers la 1ʳᵉ année de l’ère Hōreki (1751), ils ont commencé à produire de la sauce soja et du miso.
En la 12ᵉ année de l’ère Taishō (1923), considérant le potentiel géographique, ils ont étendu leurs activités dans la zone actuelle de Shinmachi, en construisant une usine de sauce soja. En la 23ᵉ année de l’ère Shōwa (1948), nous sommes entrés sur le marché de Tokyo.
En la 34ᵉ année de l’ère Shōwa (1959), en tant qu’entreprise leader dans le secteur, à partir du bouillon « Umashiro », nous avons commencé la fabrication et la vente d’assaisonnements alimentaires, puis avons continué à développer et produire divers assaisonnements liquides et en poudre.

Message

La fondation d’Okazaki Shoyu remonte à l’époque d’Edo lorsque, en 1704 (1ère année de l’ère Hoei), des marchands d’Ômi, originaires de la préfecture de Shiga, ont lancé une activité de brassage de saké à Yabuzukahon-machi, dans le district de Nitta (actuelle ville d’Ôta), dans la préfecture de Gunma, et ont commencé à produire du miso et du shoyu.
En 1923, l’entreprise s’est développée et a transféré son usine de shoyu à Shinmachi, dans la ville de Takasaki.
Cent ans se sont écoulés depuis, et nous poursuivons nos activités sur ce même site, où nous fabriquons et commercialisons aujourd’hui divers aliments transformés, tels que des assaisonnements liquides et en poudre.