Membre de l’Union
Naosaburo Oka Store Co., Ltd.
Fondée en 1787 (7ᵉ année de l’ère Tenmei)
Depuis lors, pendant près de 200 ans, nous nous sommes concentrés sur nos méthodes de « préparation en fûts en bois » et de « brassage naturel », utilisant des fûts de fermentation transmis depuis plus de 200 ans.
La fabrication de la sauce soja selon des méthodes de brassage naturel nous permet de tirer parti des variations de température froide et chaude des quatre saisons.
Cette méthode traditionnelle est un processus minutieux qui demande du temps et des efforts ; néanmoins, nos artisans travaillent dur chaque jour pour fournir aux clients une sauce soja digne du nom de « sauce soja n°1 du Japon ».
1787 (7ᵉ année de l’ère Tenmei). Tout a commencé lorsque le premier marchand d’Omi, Oka Chuube, a transporté du cuivre de la mine de cuivre d’Ashio jusqu’à Edo, où, dans la région d’Omama et de Joshu, prospère en tant que point stratégique le long de la route principale, il a établi une activité de fabrication de sauce soja sous le nom de Kawachiya.
Bien plus tard, en 1919 (8ᵉ année de l’ère Taishō), à Haramachida, Machida-machi, district de Minamitama (actuellement côté est de la gare de Machida), prospère en tant qu’étape sur la route de la soie pour le transport de la soie brute depuis des régions telles que Nagano, Gunma et Hachioji, une usine a été établie.
En 1970 (45ᵉ année de l’ère Shōwa), toute la production a été intégrée dans l’usine d’Omama.
En 1994 (6ᵉ année de l’ère Heisei), le siège social a été transféré à Asahi-cho, dans la ville de Machida, où il fonctionne jusqu’à aujourd’hui.
Message
« Contribuer à la société et transmettre la joie et l’excitation de la nourriture à nos clients grâce à la production et à la vente d’une sauce soja de qualité supérieure » ; telle est la devise de notre entreprise.
Plus de 200 ans se sont écoulés depuis notre fondation, en la 7ᵉ année de l’ère Tenmei. Notre sauce soja, fabriquée dans des fûts en bois et brassée naturellement, est très appréciée par des restaurants de ramen renommés à travers tout le Japon.
De plus, nous nous efforçons de garantir que tous nos produits expédiés à travers le Japon et dans le monde entier soient livrés de manière sûre, sécurisée et délicieuse à tous.
Profil de l'entreprise
Nom
Naosaburo Oka Store Co., Ltd.
Adresse
1-23-21, Asahi-machi, Machida-chi, Tokyo, 194-0023, JAPON
Chef
Toshiharu Oka
Numéro de
téléphone
téléphone
+81 42-722-2024
Activité
Fabrication de sauce soja, commerce de gros de produits alimentaires, location d’immeubles, restauration
Site web